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[VIDÉO] LES ORIGINES D’UN CONCOURS INTERNATIONAL UNIQUE DE CRÉATION DE COCKTAILS…

Vice-Président de l’IDAC, Interprofession des Appellations Cidricoles, Jérôme Dupont revient sur l’aventure des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue…

Un concours de création de cocktails initié par une interprofession

Une aventure initiée, non pas par une marque, mais par quelques dizaines de maisons : par une interprofession !
La volonté des producteurs de Calvados de faire connaître leurs 3 appellations :

  • Calvados
  • Calvados Pays d’Auge
  • Calvados Domfrontais…

Et le désir de moderniser l’usage de l’eau-de-vie normande, de challenger les bartenders internationaux, et de conduire les élèves en formation barman à un niveau de compétition internationale.

Ce concours serait d’ailleurs le seul qui permette simultanément aux futurs bartenders de côtoyer des professionnels à l’ouvrage et de participer à une compétition de dimension internationale.

« Il y a dix neuf ans c’était un peu original, c’était un drôle de pari… »

Aujourd’hui, qui dit usage ‘moderne’ d’un spiritueux, pense usage ‘en cocktails’…
C’était loin d’être le cas il y a 19 ans !
En quelques années, la cocktail mania a déferlé sur l’Europe.
On shake, on innove, on crée….
Les bars à cocktails sont légions, les bartenders sont des stars et la mixologie un art.
Et de l’autre côté du bar, les consommateurs se montrent de plus en plus amateurs, de plus en plus connaisseurs…

Visionnaires les producteurs de Calvados ?

Jérôme Dupont l’affirme. L’engouement pour les cocktails à base de Calvados et le succès des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue lui donnent raison.

Cette année encore, 14 pays sont en compétition…. et plus d’une centaine de bartenders sont attendus au rendez-vous !

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