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[Vidéo] Markus Sillanpää, lauréat du Trophée International Professionnels 2015

Markus Sillanpää, barman finlandais lauréat du Trophée International Professionnels, raconte son expérience des Trophées et dévoile son cocktail  « Mixed Feelings ».

« Le Calvados est très intéressant. Je l’ai toujours aimé et j’ai toujours souhaité l’utiliser dans une compétition de cocktails parce que j’aime la puissance qu’il apporte et son très bel arôme. J’ai goûté le Calvados pour la première fois au travail, il y a environ 15 ans. En Finlande, on boit généralement du Calvados après un dîner, avec un café… C’est probablement à ce moment que je l’ai découvert.

Je travaille dans le bar E.Ekblom à Turku et mon cocktail y est déjà servi. La carte changeait alors nous l’avons ajouté tout de suite. Je pense que gagner cette compétition va favoriser le succès de mon cocktail.

Je tiens à remercier tout le monde pour cette excellente expérience. Je n’en reviens toujours pas, c’est super ! Merci beaucoup. »

rdp-markus

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