Concept

Le Calvados est une eau-de-vie normande appréciée autant en France que dans le monde entier. C’est pourquoi, les producteurs de Calvados et l’IDAC, Interprofession des Appellations Cidricoles, ont lancé les Trophées Internationaux des Calvados il y a maintenant plus de 20 ans.

Objectif

La mise en valeur de l’eau-de-vie normande en cocktails et son rayonnement en France comme à l’étranger.

 

Didier Bédu, président de l’IDAC :

Didier Bédu

« Produit à base de pommes, voire de poires pour certains, le Calvados se révèle un allié savoureux dans les compositions de cocktails, et se marie parfaitement avec une multitude d’arômes. Pour les barmen, il est un spiritueux formidable qui permet des explorations aromatiques infinies. »

 

Marc-Jean, président de l’Association des Barmen de Normandie :

Marc jean« Chaque année, le concours gravit un échelon supplémentaire dans la réflexion autour de la créativité et de l’originalité en termes d’associations mixologiques.
Il y a beaucoup de recherches, beaucoup de travail et beaucoup d’implication de la part de tous les acteurs. Cela en fait une manifestation devenue incontournable dans le monde du bar. »

 

Colin Field, chef barman du bar Hemingway au Ritz à Paris :

Colin Field« Un calvados c’est une personne, c’est une distillation, c’est un vieillissement et c’est une expression de quelqu’un. Il permet de travailler toute une palette de satellites et de faire des cocktails absolument incroyables… des cocktails intelligents, basés sur le goût. »

 

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Calvados is a Norman brandy highly appreciated in France and around the world. Therefore, the Calvados producers and the IDAC, Interprofession des Appellations Cidricoles, have initiated the Calvados Nouvelle Vogue International Trophies more than 20 years ago.

Objectif

The purpose of the competition is to emphasize the values of using Calvados in cocktails and  spread the word in France and abroad.

 

Didier Bédu, president of the IDAC:

« Apple-based brandy, or pear-based for some brands, Calvados has proven to be a powerful ally in cocktail recipes and mixes harmoniously with thousands of aromas. It is a fantastic spirit for bartenders since it allows to explore infinite aromatic possibilities. »

 

 

Marc Jean, president of Norman Bartender Association:

« Each year the competition reaches a higher level of thinking, creativity and uniqueness in the art of mixology. We always notice that all the persons involved, do extensive research, put some hard-work and show true commitment. The competition has become a major event in the world of bartending. »

 

 

Colin Field, head bartender at Ritz Paris’s Bar Hemingway:

 

« Calvados is the result of a distillation method, an aging process… It reflects the personality of a person, a producer. It gives you the possibility to work on a wild range of aromatic satellites and to create incredible cocktails… crafted, intelligent and tasty cocktails. »

 

 

Foreign candidates should contact the bartender association of their country.
Check the countries participating on this website. 

PRÊT À CHALLENGER VOTRE CRÉATIVITÉ ?

READY TO CHALLENGE YOUR CREATIVITY?

Thème

En 2019, les regards du monde entier vont se tourner vers la Normandie.

Sur les côtes normandes, le 6 juin 1944, le Débarquement des forces alliées, mené au nom de la liberté et de la paix, fut un événement déterminant pour l’histoire de l’Europe et du monde. Les valeurs universelles de liberté et d’amitié entre les peuples sont donc particulièrement sensibles en Normandie. C’est pourquoi, Le Forum mondial Normandie pour la Paix, temps de réflexion et d’échanges autour des tensions dans le monde et de la construction de la paix s’y déroule désormais chaque année au lendemain des commémorations du D-Day. Voir la page Normandie pour la paix

L’IDAC et les producteurs de Calvados ont souhaité s’associer à la région Normandie et inscrire leur compétition internationale dans cette démarche, dans cette actualité.
Les candidats des Trophées internationaux de Calvados Nouvelle Vogue devront donc explorer ce thème qui nous concerne tous et répondre au challenge :

créez le cocktail de la Paix.

 

 

Pour mémoire, la France a déposé la candidature des « Plages du Débarquement, Normandie 1944 » à l’inscription sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le Comité du Patrimoine mondial rendra sa réponse lors de sa session en juillet 2019. Pour continuer à soutenir la candidature des Plages du Débarquement, Normandie 1944:
www.liberte-normandie.com

animation Trophées des Calvados

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Concours

Le concours est ouvert à tous les barmen professionnels en poste, hors contrat de professionnalisation.

Le présent site est dédié à l’inscription des barman professionnels français.
Contrairement aux autres pays pour lesquels elle s’organise via les associations nationales de barmen, l’inscription des barmen professionnels français se fait exclusivement via ce site internet.

La sélection des barmen professionnels français se fait en 3 étapes :

  • Étape 1 : vous vous inscrivez… avant le lundi 4 février 2019, minuit.
  • Étape 2 : Vous êtes sélectionné ? Vous avez la possibilité de participer à une journée de présélection à Paris, le lundi 25 février 2019.
  • Étape 3 : Vous faites partie des 12 barmen finalistes de la journée de présélection à Paris ? Vous nous retrouvez à Caen, le lundi 25 mars 2019, pour participer la matin, à la finale France des Trophées… et pour le meilleur d’entre vous aux finales internationales des Trophées disputées l’après-midi de cette même journée.

Téléchargez le règlement du concours
et veillez à en respecter les règles et conditions !

LES DATES À RETENIR :

• Lundi 04 FÉVRIER 2019
Date Limite des inscriptions en ligne

• Lundi 25 FÉVRIER 2019
Journée de présélection à Paris

• Lundi 25 MARS 2019
Finales des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue à Caen

ÉDITION 2018

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